As embalagens de alimentos em folha de alumínio não apenas evitam a deterioração e contaminação dos alimentos, mas são frequentemente usadas para melhorar a aparência e, assim, atrair mais grupos de consumidores-alvo.
Benefícios do uso de papel alumínio na embalagem de alimentos
As embalagens de alumínio são leves, flexíveis e fáceis de reciclar. Além disso, é higiênico, atóxico e ajuda a manter o aroma dos alimentos. Mantém os alimentos frescos por mais tempo e oferece proteção contra luz, radiação UV, gordura, vapor de água, oxigênio e microorganismos.
Além disso, confira os seguintes benefícios:
A folha de alumínio reage apenas a altas concentrações de ácidos e álcalis, caso contrário é altamente resistente à corrosão.
A folha de alumínio tem forte estabilidade dimensional mesmo em seu estado macio.
A folha de alumínio pode ser reciclada muitas vezes.
A folha de alumínio não absorve líquidos.
Apesar das afirmações em contrário, a folha de alumínio nas embalagens de alimentos geralmente não é prejudicial à saúde. Alimentos ácidos ou salgados não devem entrar em contato direto com o alumínio. Filmes compostos de camada de alumínio podem ser usados.
A folha de alumínio é geralmente mais durável.
O armazenamento eficiente de alimentos e bebidas embalados em alumínio reduz a necessidade de resfriamento, permitindo que estraguem mais lentamente.
Além disso, o peso mais leve do alumínio reduz a energia necessária durante o transporte.
A folha de alumínio é ideal para produzir embalagens que:
Café e chá
bebidas instantâneas
Compotas e tortas
Salgadinhos, biscoitos e amendoins
salsichas e carne seca
sopa condensada
comida de bêbe
Refeições prontas e conservas
Embalagem de papel alumínio colorido
Embalagens coloridas costumam vender melhor. Em muitos casos, os consumidores escolhem um produto específico porque são atraídos pelo design da embalagem.
A embalagem é uma combinação de proteção do produto e publicidade.
Como a maioria das outras indústrias, os filmes coloridos são frequentemente utilizados na indústria alimentícia. Através de embalagens de alimentos visualmente bem sucedidas, os fabricantes podem dar aos seus produtos uma imagem própria, aumentando assim o valor de reconhecimento dos seus grupos-alvo.
Qual folha de alumínio é adequada para qual produto?
Dependendo de sua espessura, a folha de alumínio e a folha de alumínio composta podem ser usadas em diversas embalagens de alimentos.
Filmes de 10 a 12µm são ideais para chocolate e confeitaria, enquanto filmes de 30 a 38µm são utilizados na indústria de laticínios, por exemplo, para embalar sobremesas, pudins e iogurtes. No entanto, para compotas e tortas, papel alumínio de 50-70µm é a escolha certa.
Devido à redução de custos, a tendência atual é que as folhas de alumínio se tornem cada vez mais finas. No campo das embalagens de chocolate, só a espessura das embalagens caiu cerca de 30% nos últimos 20 anos. Atualmente, a espessura média da folha de chocolate está entre 7-15µm, que é menor que o diâmetro de um fio de cabelo humano.
As lancheiras de papel alumínio geralmente têm espessura entre {{0}},03 mm e 0,2 mm e podem ser divididas em enrugadas e sem rugas. Eles são laminados a frio ou a quente em rolos-mãe de folha de alumínio com espessura uniforme, superfície lisa e sem odor, e são processados por máquinas de recipientes de folha de alumínio e pelo processo de produção de moldagem por estampagem a frio totalmente automática e única. As lancheiras de papel alumínio são geralmente feitas de liga de alumínio 8011 ou liga de alumínio 3003.
A folha de alumínio comum não é adequada para todos os alimentos
Escolher a embalagem certa de papel alumínio composto pode ajudar a proteger melhor seus produtos e prolongar sua vida útil.
No entanto, com a folha de alumínio, isto só é garantido se não entrar em contacto com alimentos particularmente ácidos ou salgados. Sob a influência de ácidos e sais, os íons de alumínio se dissolvem e entram nos alimentos.
Portanto, não é recomendado o uso de papel alumínio comum como embalagem para os seguintes produtos:
Compota de maçã, maçã cozida, purê de maçã
Ruibarbo
tomate
Picles
Chucrute
arenque salgado
Frutas cítricas fatiadas
Marinadas contendo vinagre ou ácidos de frutas
Massa de soda cáustica antes de assar
No entanto, o filme composto de camada de alumínio é muito adequado para embalar esses produtos. Ao proteger o alumínio com uma camada plástica, os alimentos não entram em contato direto com o papel alumínio.
